Anche chi è a dieta può concedersi il lusso di una buona fetta di torta. Prepariamola con delle prugne di stagione.
Ingredienti ( 4 persone )
150 gr farina; 200 gr prugne; 2 uova; una bustina di lievito; scorza di un limone; 1/2 bicchiere di liquore Maraschino; 1/2 bicchiere di latte; 20 gr burro
Preparazione
Macerare le prugne nel liquore. Mescolare farina, lievito e tuorli. Tritare ed unire 120 gr di prugne. Aggiungere la scorza del limone e le prugne restanti tagliate a metà. Montare ed unire gli albumi. Infornare a 180 per 40 minuti.