Chiara Valentini 
Un classico dolce da colazione americano, può essere gustato in tantissime varianti in base al condimento che si aggiunge. Facile da preparare, veloce da mangiare.
Ingredienti
150 gr Philadelphia; 75 gr farina; un pizzico di lievito; 2 uova; 0,70 dl latte; sale; 40 gr zucchero
Preparazione
Sbattere tuorli con il philadelphia, la farina, lo zucchero ed il sale. Unire il lievito. MOntare ed aggiungere gli albumi. Scaldare una padella antiaderente e versare il composto a cucchiaiate con un mestolo. Tenere bassa la fiamma ed attendere che si creino le bollicine sulla superficie. Girare e cuocere un minuto. Servire con aggiunta di cacao, marmellata ,frutta fresca o con il classico sciroppo d’acero.
