Carmen Mentre si staccano le foglie per fare un sandwich, potresti inciampare su un paio di piccoli vermi nella lattuga. Mentre alcune persone potrebbero essere inorridite, altre invece ritengono che alcuni piccoli vermi sono un buon segno. La presenza di vermi e altri insetti indica che la lattuga non è stata trattata con pesticidi chimici aggressivi. Non è necessario utilizzare sostanze chimiche nocive o tecniche complicate per tenere i vermi lontano dal vostro pranzo. È possibile applicare questa stessa tecnica per la maggior parte delle verdure a foglia verde e persino broccoli e cavolfiori.
Istruzioni:
Quello che vi serve
sale
acqua
ciotola
1. Tagliare la base della testa di lattuga e tirare le foglie l’una dall’altra.
2. Sciogliere 1 tazza di sale in un litro d’acqua in una grande ciotola.
3. Immergere le foglie di lattuga nella soluzione di acqua salata per circa 15 a 20 minuti.
4. Agitare le foglie di lattuga in acqua salata per rimuovere eventuali vermi o altri detriti.
5. Togliere le foglie di lattuga dalla soluzione. Sciacquare abbondantemente con acqua corrente.
6. Ispezionare con cura alcune delle foglie. Se si notano vermi, ripetere il processo fino a quando la lattuga è pulita.
