Chiara Valentini 
Un piatto che non può non piacere a tutti data la sua semplicità.
Ingredienti ( 4 persone )
8 fette di prosciutto crudo; 4 uova; 30 gr burro; sale e pepe
Preparazione
Sciogliere il burro in una padella antiaderente e unire le fette di crudo finchè non diventano croccanti.
Rompere le uova nei bordi della padella e farle scivolare sul prosciutto. Salare e pepare e lasciar friggere finchè i bordi non saranno croccanti. Servire a piacere con pane tostato.
