Chiara Valentini 
Un primo leggero ma originale. La feta è il formaggio tipico della Grecia, esportato ormai in tutto il mondo.
Ingredienti ( 4 persone )
350 gr di spaghetti; 300 gr di pomodorini; sale; olio q.b.; 150 gr di feta; 3 foglie di basilico; mezzo scalogno
Preparazione
Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. In un pentolino rosolare i pomodorini con scalogno e olio. Quando la pasta è cotta ripassarla con il sugo e unire a freddo il basilico e la feta spezzettata.
Se si gradisce unire peperoncino e parmigiano.
