Ricette salate: scampi marinati

In estate non si può non pensare al pesce. Allora compriamo dei bellissimi scampi per comporre un antipasto da gustare in ogni momento.

Ingredienti ( 4 persone )

800 gr scampi; 4 pomodori; 2 peperoncini freschi; 1 spicchio d’aglio; 1 lime; olio ;sale

Preparazione

Pulire gli scampi.Ricavare la scorza del lime e spremere il succo. EMulsionarlo con olio e sale, peperoncino e aglio. Versare il condimento sugli scampi e lasciarli marinare un’ora.Lavare i pomodori e tagliarli a fettine. Scaldare una padella e versarvi gli scampi con la marinata, cuocere 8 minuti. Unire i pomodori ad un minuto dalla fine.

Il piatto ideale per rimanere leggeri senza rinunciare al gusto.