Chiara Valentini 
Un dolce adatto alla stagione calda e umida. Da godersi da soli o durante una cena con amici.
Ingredienti ( 4 persone )
250 gr di more; 200 ml panna; 150 gr zucchero; 2 albumi; sale
Preparazione
Mettere in un pentolino 100 gr di zucchero e 50 ml di acqua e far bollire un minuto. Unire 200 gr di more e frullate il tutto. Montare la panna e gli albumi ( con il sale ) con il restante zucchero. Unire i tre composti. Foderare uno stampo di 20 cm di diametro con un disco di pellicola trasparente e versarvi il composto. Coprire con un secondo disco e porre in freezer una notte. Servire con le more fresche.
