Ricette dolci: madeleines arancia e mandorle

Le madeleines sono dei dolcetti francesi, diffusi ormai in tutta Europa. SOlitamente li troviamo aromatizzati alla mandorla, ma oggi aggiungiamo un tocco di arancia.

Ingredienti ( 4 persone )

125 gr burro; 125 gr zucchero; 65 gr farina; 60 gr farina di mandorle; 1 cucchiaino di lievito; 2 uova; 1 cucchiaino di aroma all’arancio; sale; buccia di un’arancia.

Preparazione

Mescolare uova e zucchero con un pizzico di sale. Unire le farine, il burro fuso,il lievito e gli aromi. Versare negli stampi e cuocere a 180 gradi per 10 minuti