Carmen 
Ingredienti per 4 porzioni
4 peperoni
1 sacchetto di cous cous
1 bustina verdure miste
2 tazze di formaggio a pasta molle
2 tazze di pangrattato
Metodo
Foderare una teglia da forno e mettere i peperoni su di essa.
Se i peperoni sono un po’ traballanti e non vogliono stare in piedi tagliare a fettine sottili.
In una padella soffriggere la verdura a tua scelta.
Aggiungi il cous cous e mescolate tutto insieme.
Farcire i peperoni con il composto.
Cuocere in forno a 200 C° per circa 30 minuti o fino a quando si ammorbidiscono.
Togliere dal forno. Aggiungere uno strato di formaggio a pasta molle poi uno strato di pangrattato.
Grigliare per un paio di minuti.
Servire immediatamente.
Va bella con il pesce.
